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肯尼茲兄弟為尼安德特博物館重建的尼安德特人。鳴謝:uux.cn/尼安德特人博物館
（神秘的德特德特地球uux.cn）據特倫托大學：事實上，尼安德特人能夠生火，人的人和用火來做飯，烹飪這證明了他們的挖掘智慧。“這證實了我們之前研究的發現觀察和理論，”特倫托大學的智人考古學家、該研究的樣聰合著者迭戈·安杰盧奇解釋道。
“尼安德特人能夠進行象征性的尼安尼安思考，能夠創造藝術品，德特德特知道如何用個人飾品裝飾自己的人的人和身體，飲食也極其多樣化。烹飪此外，挖掘根據我們的發現發現，我們可以肯定地說，智人他們習慣性地吃熟食。這種能力證實了他們和生活在幾千年后的智人一樣熟練。”
但是我們是如何得知尼安德特人知道如何使用火的呢？考古學家普遍認為他們知道如何使用火。然而，一件事是使用由自然過程如閃電引起的火，另一件事是制造火，用木頭喂養火，用火做飯、取暖和防御。在這項研究中，我們證明了毫無疑問尼安德特人可以生火，火是他們日常生活的核心元素。”
文章“Gruta da Oliveira舊石器時代中期的形成過程、火的使用和人類居住模式”發表于10月11日的《PLOS一號》。
尼安德特人的烹飪：挖掘發現尼安德特人和智人一樣聰明

在Gruta de Oliveira進行挖掘。貸方:uux.cn/若昂·齊爾霍
二十年的挖掘
文章記錄并比較了在同一地點發現的結構性火災遺跡:葡萄牙中部的Gruta de Oliveira，舊石器時代中期歐洲最重要的考古遺址之一。這個洞穴的特別之處在于，從1989年到2012年，超過20年的時間里，挖掘工作都是系統而精確地進行的。
這些工作由joo zilho(里斯本大學)監督的一個國際考古學家小組領導，他與Diego Angelucci (UniTrento)和Mariana Nabais (IPHES，塔拉戈納加泰羅尼亞人類古生態學和社會進化研究所)共同撰寫了這項研究。
尼安德特人的烹飪：挖掘發現尼安德特人和智人一樣聰明

葡萄牙中部的Gruta de Oliveira。貸方:uux.cn/若昂·齊爾霍
這個洞穴是阿爾蒙達喀斯特系統的一部分，這是一個巨大的洞穴網絡，位于一個大泉之上的不同海拔高度，在史前的不同時期就有人居住。Gruta de Oliveira最古老的地層包括許多通道，可以追溯到大約12萬年前，最近的一層大約是4萬年前:據信尼安德特人在10萬至7萬年前居住在這個地方。
“對我們來說，阿爾蒙達是一份禮物，它不斷為我們多年來發現的各種各樣的文物和遺跡提供禮物:從舊石器時代早期的遺跡到Mousterian文化的碎片，真的是應有盡有，”Angelucci評論道。
壁爐和食物殘渣
然而，在這種情況下，引起考古學家注意的是洞穴中有意建造和使用的壁爐的痕跡。考古學家在一個大約30平方米、6米深的挖掘區域發現了大約12個不同地層水平的壁爐。明顯的盆地狀圓形結構充滿了遺骸。
在壁爐內部和附近的發現表明，洞穴的居民曾經烹飪他們的食物。“我們發現了燒焦的骨頭、燒焦的木頭和灰燼。下面的巖石Angelucci繼續說——被高溫染紅了:這是一個至關重要的細節，因為它告訴我們這個結構處于主要位置。而且一直都在。火是他們日常生活中的基本元素。它讓這個地方很舒適，有助于社交。它還給出了“家”的基本概念，或許也適用于他們。”
尼安德特人的烹飪：挖掘發現尼安德特人和智人一樣聰明

在Gruta de Oliveira進行挖掘。貸方:uux.cn/若昂·齊爾霍
多樣化的飲食
尼安德特人吃什么？“我們能夠發現他們吃什么，甚至他們使用的烹飪技術。我們發現了煮熟的山羊、鹿、馬、野牛(已滅絕的公牛)、犀牛、烏龜的遺骸和燒焦的骨頭，它們很可能被放在它們的甲殼上，在熱石頭上燉。”
“在這個內陸洞穴里，肉是菜單上的食物，但是在卡塔赫納(西班牙)附近俯瞰西地中海的其他洞穴發掘中，發現了魚、貽貝和軟體動物的遺骸，甚至還有烤松子。我們已經在2020年發表在《科學》雜志上的另一篇論文中證明了尼安德特人有各種各樣的飲食，但葡萄牙的挖掘進一步證實了他們用火來烹飪食物。”
盡管進行了挖掘，考古學家還是無法確定尼安德特人是如何點火的。
“也許他們在新石器時代就這樣做了，用燧石撞擊另一塊石頭，在易燃物上點燃火花，比如一個干燥的鳥巢。這是一種史前技術，是通過研究冰人奧茲發現的。然而，到目前為止，我們還沒有發現這方面的證據。”
然而，挖掘一系列覆蓋3萬年的地層，讓考古學家有機會將數據與同一地區的其他遺址進行比較，這些遺址可以追溯到舊石器時代晚期，并涉及更近的時期，智人在該地區得到了證實。“我們沒有發現任何差異:他們在洞穴中的生活方式相似。他們的技能也是智力的標志。他們不屬于不同的物種，我會說他們是不同的人類形式。”
這項研究
這篇文章代表了一項長期數據分析工作的結束，這項工作檢查了30年的發現。joo zilho的葡萄牙團隊研究了石器，而Mariana Nabais分析了骨骼遺骸，并進行了空間分析，以檢查洞穴中發現物的位置和火災的位置。
特倫托大學(人文系)的研究小組專注于地層學和微觀研究。“我們依靠跨學科的考古學技術:初步的現場研究、細致的挖掘、所有發現的精確定位、系統的篩選、在實地收集數據的精確方法、收集樣本以便隨后在顯微鏡下或實驗室中進行分析:這種類型的考古學是用最先進的方法進行的。它們需要時間和資源，而這正是我們教給學生的。”

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尼安德特人的烹飪：挖掘發現尼安德特人和智人一樣聰明

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